Основы хранение зерна, муки и крупы

Под ред. доктора биол. наук, проф. В.Л. Кретовича. — М.: Заготиздат, 1950. — 244 с.В книге изложены научные основы хранения зерна и зерновых продуктов и освещены вопросы теории и практики хранения этих продуктов в условиях элеваторно - складского хозяйства.
Книга рассчитана на инженерно-технических работников и практиков системы заготовок, может быть использована в качестве учебного пособия для студентов по специализации "Хранение и переработка зерна".