Пищевые и биологически активные добавки: Учебное пособие
Чаплинский В. В.
Пособие содержит материал для подготовки к практическим занятиям по дисциплине «Пищевые и биологически активные добавки». При разработке пособия использованы Международные стандарты на пищевые добавки и примеси Объединенного комитета экспертов Международной сельскохозяйственной организации (JECFA), Кодекса Алиментариус (Codex Alimentarius.) и ГОСТы РФ. Учебное пособие предназначено для студентов факультета «Пищевые технологии» всех форм обучения.
年:
2011
出版社:
ЭБС Лань
语言:
russian
文件:
PDF, 344 KB
IPFS:
,
russian, 2011