Технология производства, хранения и переработки продукции растениеводства: учебное пособие
Исайчев В. А.
Основная цель учебного пособия – помочь студентам освоить теоретические аспекты производства, хранения и перера-ботки продукции растениеводства. В учебном пособии изложены биологические особенности и технологии возделывания сельскохозяйственных культур, источники и виды количествен-ных потерь продукции, пути их сокращения, технологии послеуборочной обработки и хранения зерна, плодов и овощей с учетом их физических и биохимических свойств. Рассмотрены операции по переработке основных видов растительного сырья.
Настоящее учебное пособие предназначено для студентов вузов, обучающихся по программам подготовки бакалавров по направлению 080200.62 «Менеджмент», профиль «Производст-венный менеджмент» очной и заочной форм обучения. Утверждено учебно-методической комиссией экономического факультета Ульяновской ГСХА им. П.А. Столыпина, протокол № 1 от 10 сентября 2012 г.
Настоящее учебное пособие предназначено для студентов вузов, обучающихся по программам подготовки бакалавров по направлению 080200.62 «Менеджмент», профиль «Производст-венный менеджмент» очной и заочной форм обучения. Утверждено учебно-методической комиссией экономического факультета Ульяновской ГСХА им. П.А. Столыпина, протокол № 1 от 10 сентября 2012 г.
年:
2013
出版社:
ЭБС Лань
语言:
russian
ISBN 10:
5905970157
ISBN 13:
9785905970153
文件:
PDF, 4.17 MB
IPFS:
,
russian, 2013